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Cositas Güenas
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Anchoas del Cantábrico 00 Cositas Güenas tarrina 10 lomos
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El filete de anchoa "00" se refiere a un filete grande de anchoa. No es una clasificación estandarizada, pero sí quizá la más utilizada. Procede de latones de salazón empacados con 10 ó 9 peces por camada, es decir, pescado grande ó muy grande.
El grosor y tamaño de sus lomos nos permite apreciar mejor su característico sabor. Sobada a mano para darles el mejor trato y presentación en su plato. Sin conservantes ni colorantes, sólo se emplea en su elaboración anchoa natural en salazón y aceite de oliva y girasol.
Se presenta en tarrinas de 10 lomos en aceite para su conservación. Es ideal para un aperitivo combinada con uno de los vinos que le proponemos en nuestra bodega.
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