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Cositas Güenas
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Solomillo ibérico en salsa de Pedro Ximenez (6 raciones)
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Solomillo de cerdo ibérico que presentamos en una deliciosa salsa al vino Pedro Ximenez, reducida posteriormente y con la napamos la carne tierna y jugosa. Esta elaboración se presenta para 6 comensales, con piezas que tienen un peso en crudo de unos 225 gr.
Se acompaña con guarnición de parmentier de patatas y verdura salteada.
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