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Tarta de Santiago
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La Tarta de Santiago es una elaboración de la gastronomía gallega que se ha popularizado gracias a la afluencia de peregrinos que hacen el Camino. Tiene su origen en la Tarta de Elche que fue la primera elaborada con harina de almendras, dada la presencia musulmana en la zona y que fueron quienes trajeron este fruto seco a la Península.
La elaboramos según receta tradicional, con harina de almendra, azúcar y huevos. Con una cobertura de azúcar glass y adornada con la característica cruz de la Orden.
Se presentan en formato circular de 12 porciones.
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