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Tocino de Cielo artesanal
Nuestro tocino de cielo se elabora sólo con azúcar y yemas de huevo, sin ningún aditivo ni ingredientes adicionales. Ingredientes de origen seleccionado, preparación artesana y cocción en horno de vapor de larga duración. Esto confiere a nuestro tocino de cielo un sabor excepcional, que seguro que no le defraudará.
El tocino de cielo tiene su origen en los conventos de monjas a los que se donaban las yemas de los huevos utilizados en los procesos de clarificación en las bodegas del sur de Andalucía. Es por esto que las dos zonas andaluzas donde se producen estos caldos, Jerez en Cadiz y el Marco de Montilla-Moriles en Córdoba, se disputan la creación original de éste dulce. Lo cierto es que las religiosas supieron aprovechar el excedente de las yemas en la exquisita elaboración que nos legaron.
Este producto puede conservarse en frío durante largo tiempo, ya que por sus características no se afecta si se conserva tapado.
Se presenta en formatos circulares de 14 porciones. (28 cms aprox.)
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