Martin Codax

MARTÍN CÓDAX vino blanco selección sumiller 75cl (D.O. Rias Baixas)

9,50 €

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El albariño "Martín Códax" se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Salnés.

NOTAS DE CATA

FASE VISUAL

Limpio, brillante de color amarillo limón con reflejos verdosos

FASE OLFATIVA

Intensidad media con notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral (espino blanco, jazmín y azahar) y un fondo herbáceo tipo heno.

FASE GUSTATIVA

Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de la fruta cítrica madura.

ANÁLISIS QUÍMICO

ACIDEZ TOTAL: 6g/l ac. tartárico
ACIDEZ VOLÁTIL: 0.35 g/l ac. Acético
AZÚCAR RESIDUAL: 3.5 g/l

FICHA TÉCNICA

D.O.: Rias Baixas
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Albariño
RENDIMIENTO: 58 hl/ha
FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
CRIANZA: No tiene
GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos. CONTIENE SULFITOS
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5% vol

PREMIOS

Medalla de oro en los Premios Magnum 2018
Medalla de plata en los Women's Wine and Spirits 2018
Medalla de bronce en IWC 2018
Rubí en Vino y Mujer 2018